Schoko-Obstboden mit Erdbeeren

Für die Creme Kuvertüre grob hacken. Die Sahne aufkochen und die Kuvertüre darin schmelzen und dann mit einem Schneebesen gut verschlagen. Schokoladensahne kalt stellen.

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.

Für den Biskuit die Eier trennen. Eiweiße und Salz mit den Quirlen des Handmixers steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und zum Schluss die Eigelbe unterschlagen. Mehl und Kakao sieben und mit einem Schneebesen unterheben.

Die Form dünn mit Butter oder Back-Trennspray fetten und den Teig gleichmäßig in die Obstbodenform füllen.

Den Obstboden auf der mittleren Schiene des Backofens backen.

Die Form auf einem Auskühlgitter leicht abkühlen lassen, dann den Boden warm aus der Form stürzen und auf dem Gitter komplett auskühlen lassen.

Die kalte Schokoladensahne mit den Quirlen des Handmixers steif schlagen (Achtung, rechtzeitig aufhören, da die Sahne schnell zu fest wird!) und die Sahnecreme gleichmäßig auf dem Obstboden verteilen.

Zum Schluss die Erdbeeren dekorativ auf der Schokoladencreme verteilen und bald servieren.