Name: Avocado Limetten Cheesecake
Prep time: 30 min
Ingredients: 200g Kekse; 100 g Butter; 200 g Frischkäse; 200 g Sahne; 100 g Zucker; 2 Avocados; Limettensaft; 2 Beutel Gelatine Fix

Mittel

Niveau

30 Min

Zubereitung

3-4 Std.

Kühlzeit

Cremig, frisch und herrlich leicht – dieser Avocado-Limetten-Cheesecake überrascht mit einer besonders feinen und fruchtigen Note. Die cremige Avocado sorgt für eine samtige Konsistenz, während die Limette dem Cheesecake eine angenehme Frische und eine leichte Säure verleiht.

Rezept von

Greta

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Nützliches Equipment

Springform | 26 cm | Bakers Best | Karbonstahl

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Springform | 26 cm | Easy Baking

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Back- & Tortenring | kreis | 26 cm | Premium Baking

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Tortenheber | eckig | 6 cm

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Teigschaber | eckig | 3,5 cm

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GRÖßE AUSWÄHLEN

Ø 26 cm

Für den Boden

200g

Kekse

100 g

Butter

Für die Cheesecake-Creme

200 g

Frischkäse

200 g

Sahne

100 g

Zucker

2

Avocados

Limettensaft

2 Beutel

Gelatine Fix

Zubereitung: Avocado Limetten Cheesecake

1. Schritt

Die Kekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und den Boden kaltstellen.

2. Schritt

Die Sahne steif schlagen und zur Seite stellen.

3. Schritt

Die Avocados pürieren und anschließend die restlichen Zutaten mit dem Avocadopüree verrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

4. Schritt

Die Creme auf den vorbereiteten Keksboden geben und glattstreichen. Den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

5. Schritt

Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben verzieren