BROTBACKEN
Ob klassisches Kastenbrot, kräftiges Bauernbrot oder feine Brötchen – mit den passenden Brotbackformen gelingen selbstgebackene Lieblingsstücke ganz einfach und kommen frisch aus dem Ofen auf den Tisch.
HERZHAFTE OFENGERICHTE
Gratins, Aufläufe und Ofengemüse gehören zur Herbstküche einfach dazu. Mit den passenden Auflaufformen kommen herzhafte Lieblingsgerichte besonders schön direkt vom Ofen auf den Tisch.
BACKHELFER
Gärkörbchen, Bäckermesser, Messbecher und Brotkasten begleiten Sie vom Vorbereiten des Teiges bis zur Aufbewahrung und machen das Brotbacken zuhause besonders praktisch und unkompliziert.
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Gärkörbchen | rund | 20 cm12,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Brotbackform | 30 cm | Laib & Seele | Karbonstahl19,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
- neu
Back- und Auflaufform 33 x 22,5 cm27,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Brotbackset | Laib & Seele39,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
nicht verfügbar
Brotbacken mit Sauerteig
Zeit, Geduld und die richtigen Helfer
Sauerteig braucht etwas Zeit, belohnt Sie dafür aber mit aromatischem Geschmack und einer herrlich knusprigen Kruste. Mit den passenden Helfern für Teigführung, Formen und Backen gelingt selbst gebackenes Sauerteigbrot Schritt für Schritt.
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Brotform | 30 cm | Laib & Seele | Karbonstahl24,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Brotform | 25 cm | Laib & Seele | Karbonstahl19,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Gärkörbchen | länglich | 30 x 14 cm | mit Bezug14,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Teigrührer | 1 Schlaufe | 34 cm9,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
HERBST AUS DEM OFEN
Herzhafte Rezepte für gemütliche Tage
Ob cremiger Auflauf, knuspriges Ofengemüse oder frisch gebackenes Brot – herzhafte Gerichte wärmen nicht nur, sondern bringen auch unkomplizierten Genuss auf den Tisch.
BROTZEIT NEU ENTDECKT
Rezepte für Brot und Brötchen
Ob knuspriges Brot, fluffige Brötchen oder herzhafte Varianten – selbstgebacken wird die Brotzeit besonders lecker und bringt frischen Duft sowie unkomplizierten Genuss auf den Tisch.
Herbstliche Ausstechformen für kreative Plätzchen
Mit Ausstechformen in herbstlichen Motiven wie Eichhörnchen, Kürbis, Pilz, Blatt oder Eichel lassen sich im Handumdrehen saisonale Plätzchen gestalten. Ideal für gemütliche Backnachmittage, Herbstfeste oder als süße Ergänzung zur herbstlichen Kaffeetafel.
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Ausstechform Eichhörnchen | klein | 7 cm2,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Ausstechform | Igel 6 cm2,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Ausstechform Eichhörnchenpaar | 12,5 cm5,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Ausstechform Kürbis | 6,5 cm1,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
ZUM NACHBACKEN
Unsere liebsten Herbstrezepte
Fragen rund ums Brotbacken & die Herbstküche
Welche Backform eignet sich für Brot?
Für Brot eignen sich je nach Rezept klassische Kastenformen, Brotbackformen oder hitzebeständige Formen. Entscheidend sind Teigmenge, gewünschte Form und die Angaben im jeweiligen Rezept.
Wie gelingt eine knusprige Brotkruste?
Eine knusprige Kruste gelingt besonders gut bei ausreichend hoher Backtemperatur und genügend Feuchtigkeit zu Beginn des Backens. Lassen Sie das Brot nach dem Backen am besten auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Was ist beim Backen mit Sauerteig wichtig?
Sauerteig braucht vor allem Zeit und eine sorgfältige Teigführung. Achten Sie auf die Gehzeiten, die richtige Teigtemperatur und darauf, dem Brot vor dem Backen genügend Ruhe zu geben.
Welche Auflaufform eignet sich für herzhafte Ofengerichte?
Für Aufläufe, Gratins und Ofengemüse eignen sich hitzebeständige Formen in passender Größe. Flachere Formen sorgen für mehr Oberfläche und Kruste, tiefere Formen sind ideal für saftige Schichtgerichte.
Wie bewahrt man selbst gebackenes Brot am besten auf?
Selbst gebackenes Brot bleibt am besten in einem Brotkasten, Brotbeutel oder in einem sauberen Tuch frisch. Vermeiden Sie möglichst luftdichte Kunststoffverpackungen, damit die Kruste nicht schnell weich wird.
