Chiabrot
Mittel
Niveau
30 Min.
Zubereitung
75 Min.
Backzeit
Saftig, nussig und wunderbar sättigend – dieses Chiabrot überzeugt mit einer lockeren Krume und einer feinen, leicht kernigen Textur. Die Chiasamen verleihen dem Brot nicht nur einen besonderen Biss, sondern auch ein angenehm mildes, nussiges Aroma.
Rezept von
Anika
Nützliches Equipment
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Brotmesser | Länglich | 39 cm39,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Brotkasten | eckig | 33 cm19,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
nicht verfügbar -
Brotform | 25 cm | Laib & Seele | Karbonstahl19,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
nicht verfügbar -
Brotbackform | 25 cm | Laib & Seele | Stahl17,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
nicht verfügbar -
Brotbackform | 25 cm | Bread Buddies10,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
nicht verfügbar
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Teig
300 g
Buchweizenmehl
400 ml
Wasser
40 g
Chiasamen
1 Pck.
Backpulver
1 TL
Salz
60 ml
Sonnenblumenöl
Zubereitung: Chiabrot
1. Schritt
Die Chiasamen in 250 ml Wasser einweichen und einige Minuten quellen lassen.
2. Schritt
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die eingeweichten Chiasamen dazugeben.
3. Schritt
Das restliche Wasser und das Öl hinzufügen und alles kurz zu einem Teig verkneten. Den Teig anschließend in eine Kastenbrotform geben.
4. Schritt
Die Oberfläche mit gemischten Körnern bestreuen und das Brot im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen.