Cruffins mit Beeren-Vanillefüllung
Mittel
Niveau
25 Min.
Zubereitung
18 Min.
Backzeit
Außen knusprig, innen wunderbar soft und gefüllt mit einer fruchtig-cremigen Beeren-Vanillenfüllung. Diese Cruffins sind echtes Soulfood. Die Kombination aus buttrigem Teig und frischer Süße macht sie zum perfekten Highlight für jeden Kaffeetisch. Einmal gebacken, sorgen sie garantiert für begeisterte Gesichter.
Rezept von
Steffi
Nützliches Equipment
-
Teigrädchen | rund4,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
-
Teigrädchen | 3,8 cm | Easy Baking4,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
-
Muffinform | 37 x 26 cm | Easy Baking17,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
-
Mehrweg-Spritzbeutel | rund | 34 cm | Easy Baking10,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
-
Fülltülle nr.50 | rund | 4 mm3,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Teig
2 Packungen
Croissantteig
500 ml
Milch
2 EL
Zucker
Zimt und Zucker
Für die Füllung
1 Pck.
Vanillepuddingpulver
Marmelade nach Wahl
Zubereitung: Cruffins mit Beeren-Vanillefüllung
1. Schritt
Den Vanillepudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Den Croissantteig entrollen und nur an den geraden Linien durchschneiden.
3. Schritt
Die einzelnen drei Teile von der langen Seite her aufrollen und dann längs durchschneiden.
5. Schritt
Die Cruffins bei 180 Grad Umluft für ca.18 Minuten goldbraun backen.
6. Schritt
Nach dem Backen noch warm in Zimt und Zucker wälzen, anschließend mit einem Spritzbeutel mit Fülltülle mit Vanillepudding und Marmelade füllen.