Fladenbrot
Mittel
Niveau
15 Min.
Zubereitung
105 Min.
Gehzeit
13-15 Min.
Backzeit
Außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar weich: Dieses selbstgemachte Fladenbrot bringt echtes Streetfood-Feeling nach Hause. Mit aromatischen Gewürzen und einer lockeren Krume ist es die perfekte Beilage zu Dips, Salaten oder einfach pur aus dem Ofen. Ein Rezept, das garantiert Lust auf mehr macht.
Rezept von
Svea
Nützliches Equipment
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Rühr- und Servierschüssel Cool Grey | 4L17,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Dauerbackfolie | eckig | 50 x 45 cm | Easy Baking11,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Backblech | verstellbar | 36 -52 x 33 cm | Laib & Seele | Karbonstahl29,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Auskühlgitter | rund | 32 x 32 cm | Easy Baking10,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Teig
250 g
Mehl
200 ml
Wasser
1 Pck.
Trockenhefe
10 g
Olivenöl
10 g
Zucker
7 g
Salz
Zubereitung: Fladenbrot
1. Schritt
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Schritt
Lauwarmes Wasser und Öl darunter rühren und den teig abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
3. Schritt
Anschließend den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit Mehl flach drücken. Ein weiteres Mal ca. 45 Minuten gehen lassen.
4. Schritt
Nach der Gehzeit mit einem Messer oder einem Bäckermesser ein Karomuster in das Brot schneiden und Körner darüber streuen.
5. Schritt
Nun das Brot bei 230 °C Ober-/Unterhitze für ca. 13 Minuten goldbraun backen.