Fußball-Kuchen

Vorbereitend die Vanilleschoten mit einem spitzen Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben.

Butter, Zucker und das Mark der Vanilleschoten glatt rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und zur Butter-Zuckermasse geben.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und zum Schluss die Buttermilch unterrühren.

Die Fußball-Backform mit Butter oder Backspray fetten und zu 2/3 mit Teig füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 60-70 Minuten backen.

Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Auskühlgitter vollständig auskühlen lassen. Gegebenenfalls die Unterseite etwas begradigen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Verzierungs-Tipp

Um feine Konturen aufzumalen, gesiebten Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss glatt rühren. Eine Messerspitze Lebensmittelfarbe unterrühren und in einen Spritzbeutel mit einer feinen Lochtülle füllen.

Nun die Konturen aufmalen. Eventuell nach Belieben Zuckerdekore in den noch feuchten Guss einstreuen - fertig!