Joghurt-Beeren-Torte

Mittel
Niveau
40 Min.
Zubereitung
4 Std.
Kühlzeit
Leicht, fruchtig und herrlich erfrischend, diese Joghurt-Beeren-Torte ist der perfekte Kuchen für warme Tage und besondere Genussmomente. Die luftige Joghurtcreme trifft auf frische Beeren und sorgt für eine wunderbar sommerliche Kombination. Ideal für alle, die Torten lieben.
Rezept von
Lilli

GRÖßE AUSWÄHLEN

Für den Boden

130 g
Kekse
70 g
Butter

Für die Creme

400 g
griechischer Joghurt
200 g
Frischkäse
100 g
Zucker
1 TL
Zitronensaft
6 Blätter
Gelatine
100 g
Sahne
150 g
Früchte (z.B. Himbeeren)

Für die Deko

200 g
Beeren (z.B. Himbeeren)

Zubereitung: Joghurt-Beeren-Torte

1. Schritt

Für den Boden die Butter auflösen, die Kekse zerkleinern, vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. 


2. Schritt

Joghurt, Frischkäse, Zucker und Zitronensaft vermischen, die Sahne aufschlagen.


3. Schritt

Die Gelatine in Wasser einweichen.

Anschließend die Gelatine ausdrücken und bei kleiner Hitze auflösen. Die Gelatine unter die Joghurtmasse rühren. 



4. Schritt

Alles mit der Sahne angleichen.

Einen Teil der Creme auf den Keksboden geben, dann die Früchte darauf verteilen und den Rest der Joghurtmasse obendrauf geben.


5. Schritt

Die fertige Torte mind. 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren noch mit Beeren nach Wahl verzieren.