Johannisbeer-Schmand Gugelhupf
Leicht
Niveau
30 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backzeit
Fruchtig und wunderbar ausgewogen, dieser Johannisbeer-Schmandkuchen begeistert mit der perfekten Kombination aus feiner Säure und fluffigem Teig. Die frischen Johannisbeeren sorgen für eine herrlich sommerliche Note und machen jeden Bissen besonders erfrischend. Ein unkomplizierter Lieblingskuchen für alle, die fruchtige Klassiker lieben.
Rezept von
Svea
Nützliches Equipment
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Aluguss-Kuchenform Flora49,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Aluguss-Kuchenform Fountaine49,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Auskühlgitter | rund | 32 x 32 cm | Easy Baking10,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Rühr- und Servierschüssel Scandic Blue | 3L15,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Teig
350 g
Mehl
200 g
Zucker
200 g
Schmand
150 g
Butter
6
Eier (Größe M)
1
Zitrone
1 Pck.
Backpulver
250 g
frische Johannisbeeren
Für den Zuckerguss
Puderzucker
Zitronensaft
Zubereitung: Johannisbeer-Schmand Gugelhupf
1. Schritt
Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren und anschließend die Eier dazugeben.
2. Schritt
Die restlichen Zutaten dazugeben und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Schritt
Im Anschluss die Johannisbeeren unterheben und gleichmäßig in die Gugelhupfform füllen.
4. Schritt
Den Kuchen bei 160 Grad Umluft für ca. 50 Minuten backen, zwischendurch eine Stäbchenprobe durchführen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
5. Schritt
Etwas Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und den Guss über den Kuchen geben.