Kartoffelquiche
Mittel
Niveau
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
Herzhaft, cremig und wunderbar sättigend – diese Kartoffelquiche ist ein echter Ofenklassiker für jede Gelegenheit. Zarte Kartoffeln treffen auf eine würzige Füllung und verbinden sich mit einem knusprigen Boden zu einem harmonischen Gesamtbild.
Rezept von
Laura
Nützliches Equipment
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Springform | 24 cm | Easy Baking24,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Sparschäler | rund | 5,5 cm4,45 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Rühr- und Servierschüssel Milky White | 4L17,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Rührbecher Milky White | 1,5L15,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für die Quiche
800 g
Kartoffeln
400 g
Schmand
150 g
Speck
1 Bund
Lauchzwiebeln
150 g
Streukäse
Salz,Pfeffer
Zubereitung: Kartoffelquiche
1. Schritt
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend kurz ausdampfen lassen.
2. Schritt
Die Kartoffeln in eine gefettete Springform geben und mit einem kleinen Topf leicht zerdrücken.
3. Schritt
Die Kartoffeln mit Schmand bestreichen, Lauch, Käse und Speck darauf verteilen und mit Gewürzen abschmecken. Die Schichten anschließend noch einmal wiederholen.
4. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.