Maulwurfkuchen

Mittel
Niveau
45 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
60 Min.
Kühlzeit
Saftiger Schokokuchen, luftige Sahnecreme und fruchtige Bananen. Maulwurfkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach immer begeistert. Mit seiner lockeren „Hügel“-Optik und der cremigen Füllung sorgt er nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für Eindruck auf jeder Kaffeetafel. Perfekt für alle, die schokoladige Kuchen mit cremigem Extra lieben.
Rezept von
Jan

GRÖßE AUSWÄHLEN

Für den Teig

125 g
Butter
150 g
Zucker
3
Eier
150 g
Mehl
3 EL
Kakaopulver
3 TL
Backpulver
50 g
Schokoraspeln
5 EL
Milch
1 Prise
Salz

Für die Creme

4
Bananen
600 g
Sahne
3 Pck.
Sahnesteif
1 Pck.
Vanillezucker
50 g
Schokoraspeln

Zubereitung: Maulwurfkuchen

1. Schritt

Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier unterrühren.


2. Schritt

Die trockenen Zutaten gut unterrühren, anschließend die Schokoraspeln unterheben und in die Springform füllen.


3. Schritt

Den Kuchen bei 160 Grad Umluft für ca. 30 Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.

4. Schritt

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, die Schokoraspeln unterheben.

Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.



5. Schritt

Den abgekühlten Kuchen mit einem Löffel etwas aushöhlen und die Krümel zur Seite legen.

6. Schritt

Die halbierten Bananen in dem Kuchen verteilen, die Sahne kuppelförmig darauf verteilen und anschließend mit der Hand die Krümel an die Sahne drücken.

Den Kuchen bis zum Verzehr aber mindestens 1 Stunde kaltstellen.