Mediterrane Focaccia

Mediterrane Focaccia
Mediterrane Focaccia
Mittel
Niveau
25 Min.
Zubereitung
2 3/4 Std.
Gehzeit
25 Min.
Backzeit
Saftig, aromatisch und voller Farbe: Diese Focaccia mit Gemüse bringt mediterranes Flair direkt auf den Tisch. Der luftige Teig trifft auf frisches Gemüse und feine Gewürze. Perfekt als Beilage, Snack oder Highlight beim nächsten Brunch. Ein Rezept, das nach Sonne, Sommer und Genuss schmeckt.
Rezept von
Greta
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Nützliches Equipment
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GRÖßE AUSWÄHLEN

Für den Teig

500 g
Mehl
300 ml
Wasser
1 Würfel
Hefe
30 ml
Olivenöl
1 TL
Salz

Für den Belag

250 g
Gemüse (Paprika, Zwiebeln etc.)
Olivenöl
mediterrane Kräuter

Zubereitung: Mediterrane Focaccia

1. Schritt

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.



2. Schritt

Die Hefe mit den restlichen Zutaten verkneten und ca. 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen. 


3. Schritt

Den Teig auf ein Backblech legen, auf Blechgröße ausrollen und noch einmal 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden.

4. Schritt

Das Brot mit eingeölten Fingerspitzen eindrücken und das Brot komplettdünn mit Öl bestreichen. 


5. Schritt

Das Gemüse in den Teig drücken. 


6. Schritt

Die Focaccia bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.