Name: Schokokirschbrownies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g Zartbitterkuvertüre; 100 g Vollmilchkuvertüre; 250 g Butter; 275 g brauner Zucker; 160 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; 5 EL Milch; 5 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g Kirschen (Abtropfgewicht)

Mittel

Niveau

30 Min.

Zubereitung

30-35 Min.

Backzeit

Saftig, schokoladig und mit fruchtigen Kirschen verfeinert, diese Schokokirschbrownies sind ein echtes Highlight für alle. Die Kombination aus fudgy Brownie-Textur und fruchtiger Frische macht sie besonders unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Genussmomente, besondere Anlässe oder einfach dann, wenn es richtig schokoladig sein darf.

Rezept von

Steffi

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Nützliches Equipment

Brownie- & Tortenform | 20 x 20 cm | Bakers Best

10,95 €
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Brownie- & Tortenform | 24 x 24 cm | Bakers Best

11,95 €
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Tortenmesser | eckig | 5 cm

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Teigschaber Electric Pink | 28,5 cm

6,95 €
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Rühr- und Servierschüssel Electric Pink | 3L

15,95 €
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GRÖßE AUSWÄHLEN

24 x 24cm

Für den Teig

250 g

Zartbitterkuvertüre

100 g

Vollmilchkuvertüre

250 g

Butter

275 g

brauner Zucker

160 g

Mehl

3 EL

Kakaopulver

5 EL

Milch

5

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

150 g

Kirschen (Abtropfgewicht)

Zubereitung: Schokokirschbrownies

1. Schritt

Die Kirschen abtropfen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2. Schritt

Die Kuvertüre und Butter in einem Topf auflösen und den Zucker unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Schritt

Anschließend die Eier nach und nach unterrühren und zum Schluss Kakao und Mehl sieben und unterheben.

Zum Schluss die Kirschen hinzugeben und kurz unterheben.

4. Schritt

Den Teig in eine Brownieform füllen und glattstreichen.

5. Schritt

Die Brownies bei 160 Grad Umluft für ca. 35 Minuten backen, zwischendurch eine Stäbchenprobe durchführen. Besonders fudgy werden sie, wenn noch etwas Teig am Stäbchen klebt.

6. Schritt

Warm genießen oder abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.