Spargelflammkuchen
Mittel
Niveau
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gehzeit
12 Min.
Backzeit
Knusprig, cremig und herrlich saisonal. Dieser Spargelflammkuchen ist die perfekte Kombination aus feinem Frühlingsgemüse und herzhaftem Genuss. Der dünne, goldbraune Boden trifft auf zarten Spargel und sorgt für echtes Lieblingsessen-Potenzial. Ideal für alle, die Spargel einmal anders und besonders unkompliziert genießen möchten.
Rezept von
Laura
Nützliches Equipment
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Backblech | verstellbar | 36-52 x 33 cm | Easy Baking27,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Backblech | verstellbar | 36 -52 x 33 cm | Laib & Seele | Karbonstahl29,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Ausrollstab | rund | 3,5 cm | Easy Baking19,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Sparschäler | rund | 2,5 cm3,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Silikonpinsel Seagrass Green | 21 cm5,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Teig
150 g
Mehl
65 g
Wasser
1/4 Würfel
Hefe
Salz
7 ml
Olivenöl
7 g
Honig
Für den Belag
250 g
Creme Fraiche
4 Stangen
Spargel
2
rote Zwiebeln
Pfeffer, Salz
Zubereitung: Spargelflammkuchen
1. Schritt
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und sehr dünn ausrollen.
Anschließend mit Creme Fraiche bestreichen.
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Spargel schälen, schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen, mit Pfeffer und Salz würzen.
5. Schritt
Den Flammkuchen ca. 12 Minuten bei 220 Grad Umluft backen.