Spargelquiche
Mittel
Niveau
45 Min.
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
Knuspriger Boden, aromatische Füllung und zarter Spargel. Diese Spargelquiche bringt den Geschmack der Saison perfekt auf den Teller. Sie eignet sich ideal für Brunch, Lunch oder ein leichtes Abendessen. Ein Genuss für alle, die Spargel mal von seiner besonders leckeren Seite erleben möchten.
Rezept von
Greta
Nützliches Equipment
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Quiche- & Tarteform | 25 cm | Laib & Seele | Karbonstahl17,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Quiche- & Tarteform | 25 cm | Bread Buddies14,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tortenmesser | eckig | 5 cm4,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tortenheber | eckig | 6 cm5,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Ausrollstab | rund | 3,5 cm | Easy Baking19,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Mürbeteig
150 g
Mehl
120 g
Butter
1
Ei (Größe M)
Salz
Für die Füllung
500 g
Spargel
175 g
Frischkäse
2
Eier (Größe M)
100 g
Speck
100 g
Feta
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Spargelquiche
1. Schritt
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und kaltstellen.
2. Schritt
Den Mürbeteig ausrollen, in die Tarteform drücken und mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen.
3. Schritt
Für die Füllung den Spargel ca. 5 Minuten kochen und anschließend klein schneiden.
5. Schritt
Den Spargel, den Speck und den Feta darauf verteilen.
Anschließend die Quiche bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.