Zupfkuchen
Mittel
Niveau
40 Min.
Zubereitung
60 Min.
Backzeit
Saftiger Schokoboden, cremige Quarkfüllung und die typischen Schokostreusel obendrauf. Ein klassischer Zupfkuchen geht einfach immer. Dieser Kuchen vereint cremigen Käsekuchen und schokoladigen Mürbeteig zu einem echten Lieblingsrezept für jede Kaffeetafel.
Rezept von
Laura
Nützliches Equipment
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Springform | 26 cm | Easy Baking27,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tortenmesser | eckig | 5 cm4,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tortenheber | eckig | 6 cm5,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tortenteiler und Auskühlgitter | rund | 32 cm | Easy Baking7,95 €inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GRÖßE AUSWÄHLEN
Für den Teig
300 g
Mehl
150 g
Zucker
20 g
Kakaopulver
1 Pck.
Backpulver
150 g
Butter
1
Ei (Größe M)
Salz
Für die Füllung
3
Eier (Größe M)
150 g
Zucker
200 g
weiche Butter
500 g
Magerquark
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Vanillepuddingpulver
Zubereitung: Zupfkuchen
1. Schritt
Für den Teig alle Zutaten verkneten und aus 2/3 des Teiges den Boden und einen etwa 3cm hohen Rand in die Springform drücken.
2. Schritt
Für die Füllung Eier, Butter und Zucker verrühren, anschließend die restlichen Zutaten unterheben und in die Form geben.
3. Schritt
Aus dem Rest des Teiges kleine Stückchen oben auf die Füllung legen.
4. Schritt
Backen bei 160 Grad Umluft für ca 1 Stunde.