Kirschstreusel-Kuchen

Butter und Zucker schaumig rühren.

Salz, Zimt und Mehl hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verreiben.

Butter und Zucker ca. 4 Minuten schaumig rühren. Dabei die Eier nach und nach unterschlagen. Mehl und Backpulver sieben und mit den Mandeln unter die Buttermasse mischen.

Die Springform mit Butter oder Back-Trennspray fetten und den Teig in die Form füllen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze 180 °C; mittlere Schiene) backen. Vor Ablauf der Backzeit eine Stäbchenprobe durchführen.

Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig lösen und auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen.