Glückskekse

Glückskekse
Glückskekse
Leicht
Niveau
25 Min.
Zubereitung
60 Min.
Kühlzeit
10 Min.
Backzeit
Knusprig, duftend und einfach unwiderstehlich – dieses Rezept bringt dir echtes Genuss-Feeling direkt in deine Küche. Perfekt für alle, die mit wenig Aufwand etwas richtig Leckeres zaubern wollen!
Rezept von
Lena
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Nützliches Equipment
  1. Birkmann - Ausrollstab-Easy-Baking - 429369
    Ausrollstab | rund | 3,5 cm | Easy Baking
    19,95 €

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  2. Birkmann - Ausrollhoelzer-eckig-3-5-10-mm - 424173
    Ausrollhölzer | eckig | 3,5,10 mm
    6,95 €

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  3. Birkmann - Teigrolle-Easy-Baking - 340527
    Teigrolle | rund | Höhe 7 cm | Easy Baking
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  4. Birkmann - Ausrollmatte-Easy-Baking - 254305
    Ausrollmatte | eckig | 45 x 55 cm | Easy Baking
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  5. Birkmann - Profi-Ausstechform-Kreis-glatt-8 - 143333
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GRÖßE AUSWÄHLEN

Für die Plätzchen

130 g
Butter
1/2
Ei
70 g
Zucker
200 g
Mehl
1 gestr. TL
Backpulver
1 Prise
Salz
Abrieb einer Orange

Zubereitung: Glückskekse

1. Schritt

Butter, Ei (das Ei aufschlagen, verquirlen und ca. die Hälfte davon abnehmen) und den Zucker schaumig rühren.

2. Schritt

Mehl, Backpulver, Salz sowie den Abrieb einer Orange hinzufügen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

3. Schritt

Den Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kaltstellen.

4. Schritt

Auf einer Ausrollmatte den Teig ca. 5mm dünn ausrollen. Mit dem Stempel das Motiv in den Teig prägen und das Plätzchen anschließend mit einem Kreisausstecher (Ø 8 cm) ausstechen oder mit einem Messer vorsichtig ausschneiden.

5. Schritt

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten bei Ober-/Unterhitze 200°C auf mittlerer Schiene backen.

6. Schritt

Die Plätzchen auf dem Auskühlgitter gut auskühlen lassen.