Weihnachts-Plätzchen

Leicht
Niveau
25 Min.
Zubereitung
30 Min.
Kühlzeit
10 Min.
Backzeit
Diese knusprigen Weihnachts-Plätzchen sind nicht nur ein Hingucker auf der Kaffeetafel, sondern schmecken herrlich buttrig, passend für die Weihnachtszeit. Ideal zum Backen mit der Familie und Verschenken an deine Liebsten!
Rezept von
Lena

GRÖßE AUSWÄHLEN

Für die Plätzchen

100 g
kalte Butter
50 g
Zucker
1 Prise
Salz
1
Ei (Größe M)
200 g
Mehl

Rezeptvarianten

Vanille
Orangen- oder Zitronenabrieb
Kakao
gemahlene Nüsse

Zubereitung: Weihnachts-Plätzchen

1. Schritt

Butter, Zucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig rühren. Das Ei unterrühren, bis es sich gut mit der Butter-Zucker-Masse verbindet.

2. Schritt

Mehl über die Buttermasse sieben, alles kurz vermengen und dann mit den Händen zügig zu einem glatten Teig vermengen. Diesen zu einem flachen Ziegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kalt stellen.

3. Schritt

Den Teig etwa 3 mm dich ausrollen.

Zwischenzeitlich den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. Schritt

Mit den Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Auf mittlerer Schiene ca. 10-12 Minuten backen.

5. Schritt

Das Gebäck auf einem Auskühlgitter gut auskühlen lassen und dann nach Lust und Laune verzieren.