Backstein Cordierit | eckig | 40 x 30 cm

Wie frisch aus dem Steinofen – knusprige Pizzen, Flammkuchen und Brote, geeignet für Backofen, Smoker, Gas- und Holzkohlegrill, temperaturbeständig bis 800 °C, speichert perfekt die Hitze und gibt diese gleichmäßig während des Backens ab, nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, einfach Reste und Anhaftungen trocken mit Bürste oder Teigschaber entfernen, mit Rezeptvorschlag

Maße: 40 x 30 x 2 cm

Artikelnummer: 310056

Praktisch

Material und Pflege

Was beim Bäcker klappt, klappt jetzt auch Zuhause!

Lieben Sie auch den köstlichen Duft von frisch gebackenem?

Am liebsten, wenn der Duft aus dem eigenen Ofen kommt?

Sie sind ein leidenschaftlicher Homemade-Bäcker und lieben es Brot, Pizza und Flammkuchen selbst zu backen und dabei seiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Mit dem Backstein aus unsere Laib und Seele Serie können Sie Ihre Backkünste auf ein neues Level heben und Ihr Ofenrohr blitzschnell in einen traditionellen Brot- und Pizzaofen verwandeln – damit klappt das Backen wie ein Profi! Der Stein ist aus hochwertigem und lebensmittelechtem Cordierit gefertigt. Dieser speichert perfekt die Wärme und gibt sie während des Backens kontinuierlich und gleichmäßig an das Gebackene ab. Gleichzeitig entzieht er dem Teig die Feuchtigkeit, so dass sich eine herrlich dünne, krosse Oberfläche bildet. Sie können direkt auf ihm backen oder, bei besonders fetthaltigen Böden, Backpapier verwenden. Das erleichtert die Reinigung und schont den Stein. Nach dem Gebrauch, wenn der Stein gut ausgekühlt ist, können grobe Verschmutzungen problemlos mit einer Teigkarte oder einer Bürste gereinigt werden. Dank der eckigen Maße wird der Backraum optimal genutzt und bietet viel Platz für viele Back-Ideen. Praktisch, er passt nahezu in alle handelsüblichen Backöfen. Auch ideal für echte Grill-Fans, da das Material Temperaturen bis 800 °C problemlos standhält. Geeignet für Gas- und Holzkohlegrill, Smoker oder fürs Lagerfeuer. Bitte den Cordierit-Stein weder mit Wasser noch mit Spülmittel reinigen. Seien Sie unbesorgt, durch die hohe Temperaturbeständigkeit, ist der Stein in jedem Fall keimfrei sauber! Ist er länger im Einsatz, können sich Verschmutzungen einbrennen. Wir nennen es “Patina“ – und ist erwünscht. Sie erinnert an die Optik eines echten Steinofens oder an den letzten gemeinsamen Pizza-Abend.